Merlot 2022 – Umbria Rosso IGT

15,00 

Merlot 2022 – Umbria Rosso IGT

15,00 

(Minimo 6 Bottiglie)

Tra i vini che produciamo all’ombra del gelso della nostra aia (“In Umbra Mori”) il Merlot in purezza, da una singola vigna vocata dove crescono uve straordinarie a 380 metri sul livello del mare. Il nobile vitigno qui si esprime con caratteristiche uniche e ph basso simile ai rossi prodotti nel bordolese. La nostra è un’interpretazione focalizzata sul terroir e ben rispettosa della varietà. È vino da grande invecchiamento.

Formato: 0,75l

Vitigno: Merlot 100%

Denominazione: IGT

Altitudine: 380 m s.l.m.

Esposizione: Sud

Tipologia di terreno: franco argilloso con buona presenza di scheletro

Sistema di Allevamento: Cortina Alta

Densità di ceppi per ha: 3.300

Resa di uva per ha: 75 q

Anno d’impianto: 2003

Epoca di Vendemmia: 18 Settembre

Fermentazione: svolta in vasca di acciaio inox

Temperatura di fermentazione: 24/25°C

Durata a contatto con le bucce: 10/12 giorni

Fermentazione malolattica: svolta

Maturazione: in barrique di rovere francese e tonneau di rovere americano per 14 mesi

Affinamento in bottiglia: 9 mesi

Gradazione alcolica: 14.5% Vol.

Capacità di invecchiamento: oltre dieci anni

Allergeni: Solfiti

Note Organolettiche: Veste rubino con bagliori granato, di grande consistenza. Il bagaglio aromatico è raffinato e incalzante con toni di ciliegie e frutti selvatici ben maturi, tabacco biondo, chiodi di garofano e un tocco di spezie dolci. L’incedere olfattivo trova precisa rispondenza in un gusto puro ed austero, con trama tannica di calibrata estrazione. Lunga la persistenza.

Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamento: si accompagna piacevolmente a primi piatti importanti della cucina tradizionale italiana; ottimo accostamento per la carne di agnello, gli arrosti di manzo o la cacciagione

Condividi i nostri prodotti con i tuoi amici e familiari

DALLA VITE ALLA TAVOLA

Visite in Cantina

Un’esperienza per gli amanti del vino che potranno scoprire attraverso una visita guidata e la degustazione dei prodotti l’espressione unica del nostro territorio.