Un vino il cui nome ci porta all’antichità, alla nobile famiglia perugina Gens Vibia che ricoprì importanti cariche istituzionali nella Roma antica fino ad assumere la suprema potestà dell’Impero con Caio Vibio Treboniano Gallo, nato a pochi chilometri dalla nostra proprietà. Il vigneto ci regala una produzione di Trebbiano Spoletino dal bagaglio olfattivo intenso e fresco, capace di una longevità inaspettata.

Nel Crasi abbiamo voluto mescolare le virtù del nostro territorio a quelle di un vitigno pregiato come il Pinot Bianco. La vinificazione in purezza di una varietà così nobile ci consente di cogliere l’essenza e la ricchezza aromatica di quest’uva di origine nordica, che si è perfettamente acclimatata nella Vigna Faena, l’impianto più vecchio della proprietà, risalente a metà anni Settanta. Estrema cura e attenzione al dettaglio sia in vigna che in cantina si riflettono in un vino gentile ed elegante.

Il suo nome rimanda all’uvaggio che lo compone di vitigni autoctoni della tradizione umbra e Merlot, varietà coltivate in piccoli appezzamenti di proprietà posti all’ombra del gelso della nostra azienda (“In Umbra Mori”). Il Sagramerlo è il fiore all’occhiello della nostra cantina, in cui abbiamo messo in pratica la nostra idea di rosso non convenzionale dove il Merlot ammorbidisce l’unicità tannica delle varietà autoctone umbre, integrando così le sue doti straordinarie di austerità. Questo vino, con la sua classe e versatilità in tavola, racconta l’anima più autentica del nostro territorio, nel fascino di un blend che unisce la storia dell’Umbria vinicola e la forza culturale di un’uva internazionale, il Merlot, tra le più rinomate al mondo.

Tra i vini che produciamo all’ombra del gelso della nostra aia (“In Umbra Mori”) il Merlot in purezza, da una singola vigna vocata dove crescono uve straordinarie a 380 metri sul livello del mare. Il nobile vitigno qui si esprime con caratteristiche uniche e ph basso simile ai rossi prodotti nel bordolese. La nostra è un’interpretazione focalizzata sul terroir e ben rispettosa della varietà. È vino da grande invecchiamento.

Ben sapendo che le bollicine sono sinonimo di gran bere, ci siamo spinti nell’arte spumantistica realizzando il nostro primo Spumante Metodo Classico. “Per Gioco” è un Blanc de Noirs dal perlage brioso e raffinato, perfetto per un aperitivo in compagnia o a tutto pasto.