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(Minimo 6 Bottiglie)
Il suo nome rimanda all’uvaggio che lo compone di vitigni autoctoni della tradizione umbra e Merlot, varietà coltivate in piccoli appezzamenti di proprietà posti all’ombra del gelso della nostra azienda ("In Umbra Mori"). Il Sagramerlo è il fiore all’occhiello della nostra cantina, in cui abbiamo messo in pratica la nostra idea di rosso non convenzionale dove il Merlot ammorbidisce l’unicità tannica delle varietà autoctone umbre, integrando così le sue doti straordinarie di austerità. Questo vino, con la sua classe e versatilità in tavola, racconta l’anima più autentica del nostro territorio, nel fascino di un blend che unisce la storia dell’Umbria vinicola e la forza culturale di un’uva internazionale, il Merlot, tra le più rinomate al mondo. Formato: 0,75l Vitigni: Varietà Autoctone della Tradizione Umbra 50%, Merlot 50% Denominazione: IGT Altitudine: 320 m s.l.m. Varietà Autoctone/ 380 Merlot m s.l.m. Esposizione: Sud Tipologia di terreno: franco argilloso con buona presenza di scheletro (Merlot) / assenza di scheletro (Varietà Autoctone) Sistema di Allevamento: Cortina Alta Densità di ceppi per ha: 3.300 Resa di uva per ha: 65 q Anno d’impianto: 2003 Epoca di Vendemmia: 5 Ottobre Fermentazione: svolta in vasca di acciaio inox Temperatura di fermentazione: 24/25°C Durata a contatto con le bucce: 10/12 giorni Fermentazione malolattica: svolta Maturazione: in barrique di rovere francese e tonneau di rovere americano per 14 mesi Affinamento in bottiglia: 18 mesi Gradazione alcolica: 14.5% Vol. Capacità di invecchiamento: oltre dieci anni Allergeni: Solfiti Note Organolettiche: Manto rubino tendente al granato. Ha un olfatto entusiasmante che fonde note di amarena sotto spirito e ciliegia a fragranze di prugna, bacche di ginepro, liquirizia e spezie. Bocca piena, succosa e ben equilibrata, sfoggia un tannino maturo e una giusta dose di freschezza. Lunga la chiusura. Temperatura di servizio: 18°C Abbinamento: sposa perfettamente primi salsati, formaggi stagionati, preparazioni a base di carne rossa e selvaggina da pelo -
(Minimo 6 Bottiglie)
Nel Crasi abbiamo voluto mescolare le virtù del nostro territorio a quelle di un vitigno pregiato come il Pinot Bianco. La vinificazione in purezza di una varietà così nobile ci consente di cogliere l’essenza e la ricchezza aromatica di quest’uva di origine nordica, che si è perfettamente acclimatata nella Vigna Faena, l’impianto più vecchio della proprietà, risalente a metà anni Settanta. Estrema cura e attenzione al dettaglio sia in vigna che in cantina si riflettono in un vino gentile ed elegante. Formato: 0,75l Vitigno: Pinot Bianco 100% Denominazione: IGT Altitudine: 300 m s.l.m. Esposizione: Nord/Est Tipologia di terreno: franco argilloso con assenza di scheletro Sistema di Allevamento: Guyot Densità di ceppi per ha: 2.000 Anno d’impianto: 1975 Epoca di Vendemmia: 20 Agosto Fermentazione: svolta in vasca di acciaio inox Temperatura di fermentazione: 22°C Durata a contatto con le bucce: - Fermentazione malolattica: svolta Maturazione: in vasca di acciaio inox in presenza di lieviti e barrique per 10 mesi Affinamento in bottiglia: 8 mesi Gradazione alcolica: 12.5% Vol. Capacità di invecchiamento: 5 anni Allergeni: Solfiti Note Organolettiche: Dorato lucente. Sfoggia raffinata composizione olfattiva espressa da un fulgido timbro di frutta secca che si accompagna a note di miele grezzo, accenti minerali, timo e aromi di frutta gialla matura. Sorso rispondente, con elegante intreccio di freschezza e gustosa scia sapida sul lungo finale. Temperatura di servizio: 10/12°C Abbinamento: per esaltare le carni bianche, formaggi semi stagionati, primi piatti a base di pesce, frutti di mare, pesce arrosto -
(Minimo 6 Bottiglie)
Ben sapendo che le bollicine sono sinonimo di gran bere, ci siamo spinti nell’arte spumantistica realizzando il nostro primo Spumante Metodo Classico. “Per Gioco” è un Blanc de Noirs dal perlage brioso e raffinato, perfetto per un aperitivo in compagnia o a tutto pasto. Formato: 0,75l Vitigno: Denominazione: Altitudine: Esposizione: Tipologia di terreno: Sistema di Allevamento: Densità di ceppi per ha: Anno d’impianto: Epoca di Vendemmia: Fermentazione: Temperatura di fermentazione: Durata a contatto con le bucce: - Fermentazione malolattica: Maturazione: Affinamento in bottiglia: Gradazione alcolica: Capacità di invecchiamento: Allergeni: Note Organolettiche: Temperatura di servizio: Abbinamento: -
(Minimo 6 Bottiglie)
Un vino il cui nome ci porta all’antichità, alla nobile famiglia perugina Gens Vibia che ricoprì importanti cariche istituzionali nella Roma antica fino ad assumere la suprema potestà dell’Impero con Caio Vibio Treboniano Gallo, nato a pochi chilometri dalla nostra proprietà. Il vigneto ci regala una produzione di Trebbiano Spoletino dal bagaglio olfattivo intenso e fresco, capace di una longevità inaspettata. Formato: 0,75l Vitigno: Trebbiano Spoletino 100% Denominazione: IGT Altitudine: 280 m s.l.m. Esposizione: Sud/Est Tipologia di terreno: franco con assenza di scheletro Sistema di Allevamento: Guyot Densità di ceppi per ha: 3.300 Anno d’impianto: 2009 Epoca di Vendemmia: 25 Settembre Fermentazione: svolta in vasca di acciaio inox Temperatura di fermentazione: 22°C Durata a contatto con le bucce: - Fermentazione malolattica: svolta Maturazione: in vasca di acciaio inox in presenza di lieviti per 10 mesi Affinamento in bottiglia: 1 mese Gradazione alcolica: 12.5% Vol. Capacità di invecchiamento: 3/5 anni Allergeni: Solfiti Note Organolettiche: Paglierino luminoso. Incanta per intensità dei toni e originalità; ricorda profumi di cedro e mentuccia, pera, fiori gialli e rosmarino. Sorso goloso e in linea con l’olfatto, ha vivace freschezza, stuzzicante sapidità e chiusura piacevolmente ammandorlata. Temperatura di servizio: 10/12°C Abbinamento: perfetto anche da solo, è adatto ad aperitivi, carni bianche, formaggi semi stagionati, primi piatti a base di pesce, frutti di mare, pesce arrosto -
(Minimo 8 Bottiglie)
L’oro liquido dell’Umbria I Fenicotteri è un’azienda agricola tradizionale dove coltiviamo grano, orzo, favino e girasole, la cui attività più importante oltre alla produzione di vino è quella dell’olio extravergine. La stessa cura e filosofia del terroir che adottiamo in vigna è dedicata all’uliveto e all’oro liquido che vi si produce. La nostra campagna ospita 1.200 piante delle varietà tipiche Leccino, Frantoio, Moraiolo, Pendolino e Dolce Agogia a cui abbiamo aggiunto la FS-17 nota come “La Favolosa”, derivata dalla cultivar Frantoio. Le drupe ben custodite dopo la raccolta vengono lavorate entro 24 ore per salvaguardare le componenti aromatiche e fenoliche. L’extravergine che se ne ricava è un pregiato blend dai profumi intensi e raffinati fruttati e vegetali, che racchiude in sé la tradizione di una terra dove l’olio ha radici antiche ed è parte integrante della cultura del luogo. -
(Minimo 6 Bottiglie)
L’oro liquido dell’Umbria I Fenicotteri è un’azienda agricola tradizionale dove coltiviamo grano, orzo, favino e girasole, la cui attività più importante oltre alla produzione di vino è quella dell’olio extravergine. La stessa cura e filosofia del terroir che adottiamo in vigna è dedicata all’uliveto e all’oro liquido che vi si produce. La nostra campagna ospita 1.200 piante delle varietà tipiche Leccino, Frantoio, Moraiolo, Pendolino e Dolce Agogia a cui abbiamo aggiunto la FS-17 nota come “La Favolosa”, derivata dalla cultivar Frantoio. Le drupe ben custodite dopo la raccolta vengono lavorate entro 24 ore per salvaguardare le componenti aromatiche e fenoliche. L’extravergine che se ne ricava è un pregiato blend dai profumi intensi e raffinati fruttati e vegetali, che racchiude in sé la tradizione di una terra dove l’olio ha radici antiche ed è parte integrante della cultura del luogo. Formati disponibili: Bottiglie da 500 ml e 750 ml - Lattine da 1 litro; 2 litri; 3 litri; 5 litri - Bag in Box da 1,5 Litri; 3 Litri -
(Minimo 4 Bag in Box)
L’oro liquido dell’Umbria I Fenicotteri è un’azienda agricola tradizionale dove coltiviamo grano, orzo, favino e girasole, la cui attività più importante oltre alla produzione di vino è quella dell’olio extravergine. La stessa cura e filosofia del terroir che adottiamo in vigna è dedicata all’uliveto e all’oro liquido che vi si produce. La nostra campagna ospita 1.200 piante delle varietà tipiche Leccino, Frantoio, Moraiolo, Pendolino e Dolce Agogia a cui abbiamo aggiunto la FS-17 nota come “La Favolosa”, derivata dalla cultivar Frantoio. Le drupe ben custodite dopo la raccolta vengono lavorate entro 24 ore per salvaguardare le componenti aromatiche e fenoliche. L’extravergine che se ne ricava è un pregiato blend dai profumi intensi e raffinati fruttati e vegetali, che racchiude in sé la tradizione di una terra dove l’olio ha radici antiche ed è parte integrante della cultura del luogo. Formati disponibili: Bottiglie da 500 ml e 750 ml - Lattine da 1 litro; 2 litri; 3 litri; 5 litri - Bag in Box da 1,5 Litri; 3 Litri -
(Minimo 2 Bag in Box)
L’oro liquido dell’Umbria I Fenicotteri è un’azienda agricola tradizionale dove coltiviamo grano, orzo, favino e girasole, la cui attività più importante oltre alla produzione di vino è quella dell’olio extravergine. La stessa cura e filosofia del terroir che adottiamo in vigna è dedicata all’uliveto e all’oro liquido che vi si produce. La nostra campagna ospita 1.200 piante delle varietà tipiche Leccino, Frantoio, Moraiolo, Pendolino e Dolce Agogia a cui abbiamo aggiunto la FS-17 nota come “La Favolosa”, derivata dalla cultivar Frantoio. Le drupe ben custodite dopo la raccolta vengono lavorate entro 24 ore per salvaguardare le componenti aromatiche e fenoliche. L’extravergine che se ne ricava è un pregiato blend dai profumi intensi e raffinati fruttati e vegetali, che racchiude in sé la tradizione di una terra dove l’olio ha radici antiche ed è parte integrante della cultura del luogo. Formati disponibili: Bottiglie da 500 ml e 750 ml - Lattine da 1 litro; 2 litri; 3 litri; 5 litri - Bag in Box da 1,5 Litri; 3 Litri -
(Minimo 2 Lattine)
L’oro liquido dell’Umbria I Fenicotteri è un’azienda agricola tradizionale dove coltiviamo grano, orzo, favino e girasole, la cui attività più importante oltre alla produzione di vino è quella dell’olio extravergine. La stessa cura e filosofia del terroir che adottiamo in vigna è dedicata all’uliveto e all’oro liquido che vi si produce. La nostra campagna ospita 1.200 piante delle varietà tipiche Leccino, Frantoio, Moraiolo, Pendolino e Dolce Agogia a cui abbiamo aggiunto la FS-17 nota come “La Favolosa”, derivata dalla cultivar Frantoio. Le drupe ben custodite dopo la raccolta vengono lavorate entro 24 ore per salvaguardare le componenti aromatiche e fenoliche. L’extravergine che se ne ricava è un pregiato blend dai profumi intensi e raffinati fruttati e vegetali, che racchiude in sé la tradizione di una terra dove l’olio ha radici antiche ed è parte integrante della cultura del luogo. Formati disponibili: Bottiglie da 500 ml e 750 ml - Lattine da 1 litro; 2 litri; 3 litri; 5 litri - Bag in Box da 1,5 Litri; 3 Litri -
L’oro liquido dell’Umbria I Fenicotteri è un’azienda agricola tradizionale dove coltiviamo grano, orzo, favino e girasole, la cui attività più importante oltre alla produzione di vino è quella dell’olio extravergine. La stessa cura e filosofia del terroir che adottiamo in vigna è dedicata all’uliveto e all’oro liquido che vi si produce. La nostra campagna ospita 1.200 piante delle varietà tipiche Leccino, Frantoio, Moraiolo, Pendolino e Dolce Agogia a cui abbiamo aggiunto la FS-17 nota come “La Favolosa”, derivata dalla cultivar Frantoio. Le drupe ben custodite dopo la raccolta vengono lavorate entro 24 ore per salvaguardare le componenti aromatiche e fenoliche. L’extravergine che se ne ricava è un pregiato blend dai profumi intensi e raffinati fruttati e vegetali, che racchiude in sé la tradizione di una terra dove l’olio ha radici antiche ed è parte integrante della cultura del luogo. Formati disponibili: Bottiglie da 500 ml e 750 ml - Lattine da 1 litro; 2 litri; 3 litri; 5 litri - Bag in Box da 1,5 Litri; 3 Litri
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